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Il Ristorante Eolo è il locale perfetto per chi desidera concedersi un buon pasto all¿insegna di una cucina semplice ma raffinata, a base di pesce di mare sempre freschissimo, pensata per rivisitare con fantasia e innovazione le ricette della tradizione siciliana. In un ambiente climatizzato, confortevole e curato nei dettagli. Lo chef propone stuzzicanti antipasti caldi e freddi, crudi marinati, fritti sfiziosi e alla griglia, primi piatti innovativi che rivisitano la tradizione e sontuosi secondi con pesce pescato, specialità preparate con ingredienti semplici, naturali che rispettano la stagionalità e la territorialità. Ovviamente i dessert all'altezza dei ricordi dolci di Sicilia, con scelte di deliziose combinazioni , un vero tripudio per gli occhi e per il palato, da gustare con uno dei vini tipici regionali e non, presenti sulla carta.