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L'Unione Coltivatori Italiani (UCI), è una delle principali e più longeve organizzazioni di categoria del mondo agricolo. E' ramificata in tutto il territorio nazionale, con partnership internazionali. La sua storia, nel più complessivo quadro degli obiettivi generali di difesa dei diritti, di democrazia politica, di custodia del bene comune e di sviluppo economico, è generata dalla centralità dell'uomo coltivatore, della società rurale e dei valori espressi dal mondo agricolo, ritenuti insostituibili e meritevoli di salvaguardia; è strutturata sulla tutela dei coltivatori, delle piccole e grandi aziende agricole e delle associazioni di produttori