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Le Tre generazioni che hanno assunto negli anni il comando dell'attività, hanno continuato ad omaggiare le parole d'ordine del Nonno di Tiziano Amadio Onestà, cortesia e igiene. Parole che ogni giorno rappresentano il servizio di qualità che la Macelleria presta ai suoi clienti, proponendo carni di ottima qualità, grazie ad unattenta selezione dei prodotti e ad unofferta non standard. La Macelleria ha saputo comprendere tempi e ritmi della vita quotidiana contemporanea cimentandosi nella realizzazione di preparati che potessero velocizzare la cucina di chi ormai va di fretta, ma senza rinunciare al gusto: Straccetti di pollo agli agrumi o con finocchi e olive, arrosti con ripieno di prugne, polpette di bollito, diverse tipologie di carne panata e i classici della cucina romana come la trippa, la coda, la pajata o la coratella. Sono solo alcuni dei pronti a cuocere che da ormai venticinque anni si possono scegliere al bancone e portare a casa. Per assaggiare il gusto pieno di una carne davvero buona anche quando non si ha troppo tempo per i fornelli.