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Il Caseificio Gisoldo Fabio produce formaggi e latticini freschi e stagionati. Prodotti caseari, formaggio aromatizzato, formaggi aromatizzati, cacioricotta, burrata, burrino, provoletta, caciocavallo, caciottina, provolone, ricotta, provola, mozzarella, mozzarella pugliese, mozzarella affumicata, treccia, manteca, schiena d'asino, pecorino, caprino sono le specialita' del Caseificio Gisoldo Fabio. A Rocchetta S. Antonio, Foggia, il Caseificio Gisoldo e' una realta' trentennale che coniuga qualita' e tradizione.