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Il Ristorante Cascina Brugnola, con sede a Rezzato, in provincia di Brescia, è una proposta nuova con una lunga storia alle spalle. Il locale propone una cucina fatta di sapori genuini, frutto della scelta attenta delle materie prime. La cucina è impostata sulla base di menù stagionali, con cucina mediterranea sia di carne che di pesce. L'offerta primaverile propone risotti con erbe selvatiche, mentre quella estiva raffinate pietanze di pesce. Nel periodo autunnale vengono proposti piatti a base di funghi e tartufo, mentre in quello invernale piatti a base di carciofi e bagoss. Il Ristorante Cascina Brugnola è stato ricavato da un vecchio cascinale del XVI secolo e l'ambiente si presenta familiare ed accogliente, caratterizzato da soffitti a volte, da muri color pastello e da colonne in marmo.