La ditta Fratelli Cuffaro s.r.l. nasce a Raffadali nel 1980 nel mondo dellortofrutta. Negli anni 90 i fratelli Fabio e Giuseppe si specializzano nella lavorazione delle patate di qualità Agata adatta a qualsiasi utilizzo. Con lausilio di produttori locali, sono stati tra i primi del territorio ad insacchettare le patate nel famoso sacchetto da asporto traforato. La filiera produttiva si conclude con la consegna ai vari mercati siciliani.
La Fratelli Cuffaro è oggi azienda di riferimento nella lavorazione e distribuzione all'ingrosso nel mercato siciliano di patate e cipolle.