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Il Ristorante Lo Stambecco si trova nel centro storico del famoso paese turistico di Gressoney Saint-Jean. È un locale rustico dotato di camino come vuole la migliore tradizione valdostana. Offre una cucina tipica valdostana, piemontese e nazionale. I nostri piatti tipici sono la carbonada, il nido dello stambecco, la bagna cauda, il lardo di Arnad con castagne al miele, i "chnèfflènès" (gnocchetti di Gressoney) e il brasato di cervo con polenta. Su prenotazione, la bourguignonne. Alla sera, si può gustare la nostra pizza cotta nel forno a legna. Visita anche la pagina Facebook "PIZZERIA RISTORANTE LO STAMBECCO".