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Mi è capitato di trovare in vendita da Auchan in Cesano Boscone (Milano) cozze nere "sommozzatore" ad un prezzo decisamente più elevato che le altre comunemente in vendita. Assicuratomi della loro freschezza, decido l'acquisto e passo all'assaggio. Profumo deciso di mare delle cozze ancora allo stato naturale, sapore a crudo decisamente ottimo, piene, ben idratate. Tutte premesse di successo per qualunque preparazione culinaria. Da allora per me esistono solo loro. Una curiosità mi rimane ed è su come vengono allevate, pescate e cose le rende decisamente diverse dalle altre solite, provenienti da aziende di Goro. Comunque grazie la bontà del prodotto e avanti così. Francesco Depalo