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Plateau Pasta nasce nel lontano 1983 dall'idea di Giuseppe Macconi di dare alla sua esperienza decennale, quel tocco tutto personale "buono e genuino". Grazie alla professionalità ed alla serietà di chi opera in Plateau Pasta e alla premurosa e meticolosa selezione delle materie prime, l'azienda vince nel 1991 il prestigioso Premio "Accademia della Cucina Italiana Dino Villani IL GAMBERO ROSSO", in collaborazione con lo storico giornalista e scrittore Guido Giani. La nostra gradevole e squisita produzione: agnolotti, tortellini, ravioli con ricotta dei pascoli toscani, tortelli di patata, ravioli all'ortica, crespelle, cannoli di ricotta, garganelli, tagliatelle, gnocchi di patata, pici freschi e all'uovo. Tanti altri sapori del casentino costituiscono l'omonima linea di prodotti pronti a soddisfare anche i palati più esigenti.