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Il Ristorante Giapponese Zen è il primo ristorante storico di Pontedera ed è stato fra i primi a far apprezzare l'arte del sushi agli italiani. Zen cerca lequilibrio fra tradizione e rinnovamento. Gestori e chef, di esperienza internazionale, fondono sapientemente e creativamente il classico stile giapponese con il gusto occidentale. ­Da anni essi uniscono le usanze tradizionali giapponesi a nuove ispirazioni, alla ricerca di un costante ed armonico perfezionamento, non rinunciando alleleganza e con grande attenzione alla qualità ed ai servizi offerti.