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L' attività del Frantoio di Pontedassio, si fonda sull'esperienza quasi centenaria delle nostre famiglie, tramandata di generazione in generazione. Ogni giorno lavoriamo circa 100 q di olive avvalendosi delle più innovative tecnologie applicate, in particolare modo, sulla granulazione della pasta e sull'estrazione centrifuga. Punto forte della lavorazione sono le macine in pietra, strumento di fondamentale importanza per ottenere un olio extravergine molto dolce e delicato. Altro aspetto molto importante della nostra attività è il controllo delle temperature durante le lavorazioni, ciò avviene tramite sensori montati su tutti i macchinari che, costantemente, monitorano le temperature. Gli olivicoltori vengono selezionati tra quelli che coltivano con amore e passione la propria terra. Produciamo così, circa 40.000 litri di olio extravergine d'oliva taggiasca certificato a cui si aggiungono altri 40.000 litri provenienti dalla nostra azienda agricola di circa 15 ettari. Frantoio di Pontedassio ha la sede in Viale IV Novembre, 3 a Pontedassio (IM).