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Il ristorante, bar, pizzeria ed enoteca, sorge nel verde più intenso delle colline toscane, a pochi chilometri dalla città di Firenze, in una zona ideale per escursioni, sia a piedi che a cavallo, e visite ai vicini centri rurali ricchi di storia e di grande cultura. Pranzi, cene, merende, banchetti e cerimonie: al ristorante sarà possibile gustare una cucina fedele agli antichi sapori, realizzata prediligendo quei piatti che utilizzano ciò che viene coltivato e lavorato nella Tenuta dei Cavalieri, dagli ortaggi ai salumi, con selezione di formaggi locali, e vini e grappa serviti in perfetta armonia con le pietanze scelte. La cucina del ristorante da anni pone attenta osservazione ai vari problemi alimentari che si possono trovare oggi giorno e alle più diverse esigenze e preferenze.