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Il ristorante CHEF J'ADORE dello chef Daniele Unione rappresenta un punto di riferimento per i buongustai. Propone una sala dedicata al grande Pibe de Oro, Diego Armando Maradona, con piatti unici realizzati utilizzando materie prime di alta qualità. Daniele Unione è uno chef figlio darte che in cucina è decisamente un primo attore. La sua cucina parla della sua terra i giardini pensili sul mare, dove lintensità e la varietà della tradizione del sud incontra la sua creatività partenopea con straordinarie materie prime del territorio, di terra e di mare, lo stile semplice della trattoria mixato allalta cousine gourmet della contemporaneità, con piatti che richiamano alla mente sapori familiari. E' una cucina basata nellestro di questo chef, già famoso, che merita grande attenzione, che scava nella memoria collettiva e ne tira fuori rivisitazioni ragionate, mai estreme, dove il richiamo alla tradizione casalinga si fa meno presente per lasciare spazio alla sua creatività esplosiva, il suo sapere modulare larte sul filo sottile tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, tra la voglia di andare a ritrovare antichi sapori e il modo di prepararli con la cura di non snaturarli nel riproporli. La sua è una rivisitazione da grande chef, gentile, ragionata, creativa ma mai troppo estrema.