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La panetteria Coccole di Pane, sita a Pistoia in Via Dei Tigli, 16 è gestita direttamente dalla titolare, la sig.ra Michela che cura personalmente la produzione artigianale della schiacciate risa e reparto pasticceria. A tutta la clientela vengono offerti solo prodotti di prima qualità, con cortesia e professionalità. Oltre al servizio di panetteria, offre schiacciateria e piccola pasticceria con vari prodotti alimentari. La preparazione di tutti i prodotti viene eseguita con farine speciali a base di kamut e farro. La Panetteria propone: marmellate, cocco, mandorle, nocciole, pinoli, cioccolato, uvetta, zucchero di canna, cereali. Nelle varie preparazioni non si usano coloranti ne conservanti. Le specialità offerte sono: Pain Paillase, pane doppia lievitazione, pane biologico, Cheesecake cotto e non, muffin di vario genere, dolcetti al cocco (Lamingtons), torta di carote, schiacciatine secche al kamut e curcuma, sette cereali a basso contenuto glicemico. Le specialità offerte sono: Pain Paillase, pane doppia lievitazione, pane biologico, Cheesecake cotto e non, muffin di vario genere, dolcetti al cocco (Lamingtons), torta di carote, schiacciatine secche al kamut e curcuma, sette cereali a basso contenuto glicemico, pane a lievitazione naturale e con farine speciali, cioccolato artigianale, torrone. È possibile effettuare prenotazioni sia per la panetteria che per la pasticceria e taglieri per gli aperititvi. Il Mercoledì è il Venerdì si offre anche pizza da asporto.