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Il pane di Castagneto nasce dalla volontà e dall'ostinazione, dalla pazienza e dalla cura e dalla lunga cottura.<br />Viene dalla tradizione e dalla ricerca, dal coraggio e dall'intuizione, dalla farina di grano, dall'acqua limpida e dalla giusta lievitazione.<br />Il pane di Castagneto, quello di oggi e quello di un tempo:<br />lo mangiavano i contadini per tre giorni e più ... è sempre buono, salutare e per questo lo hai scelto anche tu.<br />Il forno Aia Vecchia riporta al passato :<br />il gusto, gli odori, le sensazioni su una tavola del presente, che ha a cuore le soddisfazioni del palato, la cura della salute, la voglia di stare insieme in famiglia,<br />tra amici in un tempo che non ha cambiato le cose importanti.<br />