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Panificio Ballotta sal 1950 a Palermo, sforna ogni giorno specialita' da forno come : pane rimacinato e bianco, pane a lievitazione naturale, pane di Tumminia, grissini, cornetti, iris, treccine ; rosticceria palermitana mignon e classica come : pizzette, calzoni, rollo', arancine ; pizze e sfincione a taglio ; pizze tradizionali e familiari, prodotte con farine napoletane 2.0 e cotte a gas/legna con lievitazione 24/48 ore. Il Panificio Ballotta effettua anche un comodo servizio a domicilio.