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Il Salumificio Duke, sito a Oricola in provindia de LAquila, produce prodotti tipici provenienti dalla tradizione gastronomica austro-ungarica. Inizialmente, produceva salumi e wurstel che venivano distribuiti principalmente nel Triveneto e nel Mezzogiorno. In seguito all'acquisizione da parte della Jupiter, Duke unisce alla produzione propria di insaccati, di prosciutti, sia prosciutto cotto che prosciutto crudo, e di salami anche la produzione di wurstel come da tradizione austro-ungarica. La gamma di punta dei prodotti Duke è infatti quella dei wurstel di ogni tipo: di puro suino, classici e di pollo, disponibili in diversi formati. Il punto di forza del salumificio Duke è proprio la scelta di puntare su ricette nuove e diverse dalle solite.