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Il caseificio Azalea si trova a Nocera Superiore, in provincia di Salerno, dove svolge la propria attività dal 1993. Il Caseificio Azalea è specializzato nella produzione artigianale di formaggi freschi e latticini di latte di bufala 100%, prodotti quotidianamente utilizzando solo latte naturale, fresco e senza conservanti unitamente a sale, caglio e fermenti lattici e niente di più. Il Caseificio Azalea propone un'ampia selezione di formaggi tra cui caciottine di bufala bianche oppure ripiene con noci, rucola, peperoncino, cannella, olive; ricotta di bufala affumicata in vari formati e trecce di bufala in pezzi da 250 g fino ai 3 kg. Il Caseificio Azalea produce e propone anche provola e bocconcini di bufala affumicati da 25 e 50 g così come trecce ripiene con speck e rucola, scamorze di latte vaccino affumicate, provoloncini, burrini di latte vaccino, caciocavallo stagionato sia vaccino che di bufala.