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L'architetto Giovanni Mistretta si forma all’Istituto Universitario di Architettura di Venezia diretto dall’architetto Giuseppe Samonà. Ebbe come docenti architetti quali Franco Albini. Ignazio Gardella, Lodovico Barbiano di Belgiojoso, grandi urbanisti Astengo e Piccinato, l’architetto Bruno Zevi per storia dell’arte. Dopo la formativa collaborazione presso lo studio Figini e Pollini, poi presso lo studio degli architetti BBPR (Belgiojoso, Peressutti, Rogers) apre il suo studio a Milano nel quale si occupa prevalentemente di Architettura residenziale, progettazione di centrali elettriche, arredamento d'interni e design del prodotto.