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L'Osteria dell'Arco nasce dall'amore per la buona cucina e dalla passione per il proprio lavoro. Sceglie le migliori materie prime e conserva la tipicità dei prodotti e dei sapori. La cucina de L'Arco è semplice ma molto curata nell'elaborazione dei piatti e dei menu. Con la stessa cura e gli stessi principi è stata allestita la carta dei vini. Si può pranzare e cenare con menù alla carta ricchi di tipicità e tradizionalità con un accurato servizio al tavolo, il tutto immersi nello scenario dei Sassi di Matera.