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Da Merope's SteakHouse, a Massa Centro ma anche a Carrara, solo carne fresca, biologica toscana e Chianina IGP, una forte enfasi sui prodotti locali e sostenibili. Da noi "mangiar consapevolmente" è un'affermazione che gioca un ruolo importante nella nostra missione: tutte le nostre specialità sono a base di carne fresca proveniente da filiera controllata e certificata. Non impieghiamo nessun alimento congelato e ogni singolo piatto è realizzato con cura e passione, con ingredienti stagionali e genuini, una scelta responsabile che va a vantaggio sia di piccoli produttori e allevatori toscani, da qui selezioniamo solo le migliori materie prime, che dei nostri clienti, che hanno la garanzia di un menù sano e genuino, oltre che delizioso. Per noi il piatto deve essere semplice e far parlare con i suoi pochi ingredienti di alta qualità: dal 2015 abbiamo costruito un rapporto di fiducia con i nostri allevatori, portando nella nostra cucina il biologico toscano e la chianina IGP certificata.