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Fermento Social Bistrot è un bistrot contemporaneo situato in Via Giovanni Pascoli, 13, nel centro di Massa (MS). Lattività è relativamente recente: ha aperto nellaprile del 2022 con lidea di coniugare cucina di qualità, convivialità e un ambiente accogliente. Il nome Fermento Social Bistrot è emblematico: Fermento richiama movimento, effervescenza (e quindi vini, birre) e Social richiama la socialità, il piacere di stare a tavola insieme.  * Lobiettivo è promuovere la convivialità: creare un luogo dove le persone possano ritrovarsi, parlare, condividere esperienze e piaceri del palato.  * Si punta su ingredienti di qualità, freschi, possibilmente stagionali, e su preparazioni curate per offrire unesperienza gastronomica memorabile.  * La cucina ha aspetti di sperimentazione e interpretazione: piatti rivisitati, alcune tecniche come cotture a bassa temperatura, abbinamenti particolari.