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L’azienda Centonze sceglie di rispettare gli equilibri della natura e la salute del consumatore attraverso rigorosi controlli in ogni fase del processo produttivo. La coltivazione prevede un’attenta programmazione di tutte le pratiche agronomiche, confidando nelle potenzialità di una vigna in totale assenza di concimazioni chimiche ed antiparassitari sistemici che impoveriscono il prezioso rapporto Terreno-Pianta-Clima. La salvaguardia di tale equilibrio è alla base per lo sviluppo di una vite forte, in grado di produrre uve sane e ricche, rendendo identificabili e unici i vini Centonze. I nostri vini da tavola, Zibibbo, Grillo, Nero d’Avola, Syrah, Frappato e Cerasuolo di Vittoria, hanno ottenuto la certificazione biologica.