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Nel 2002 il Ristorante Lo Smeraldo di Maranello viene completamente ristrutturato, puntando sull'eleganza e il prestigio,che si possono ritrovare nelle stoviglie, negli arredi e nella disposizione dei tavoli. Questo ricerca di eleganza si è tradotta in cucina, con piatti della tradizione regionale e nazionale, con elementi di prima scelta per garantire alta qualità e genuinità. Provate anche i loro dessert, frutto dell'amore e della passione per la cucina, in un connubio armonioso e gustoso con la creatività. Le specialità della cucina Italiana, Emiliana e Mediterranea a Maranello; Lo Smeraldo racconta la storia dei motori, attraverso il mito e le emozioni che potrete vivere all'interno del loro storico Ristorante.