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Biologo nutrizionista. Dopo lo svolgimento di un dottorato nel 2006, impegnato in un progetto di ricerca inteso a migliorare la composizione lipidica degli alimenti si è dedicato alla nutrizione clinica. Nel 2007 ha conseguito un master in diagnosi e terapia dellobesità, e nel 2008 una borsa di studio presso il Centro Obesità ed Endocrinologia dellUniversità di Pisa, dove al momento svolge la sua attività di ricerca. Si dedica principalmente al trattamento dietetico comportamentale del soggetto sovrappeso o obeso e al controllo nutrizionale del soggetto sottoposto a chirurgia bariatrica. È autore del libro La mia amica bilancia. Trucchi per perdere peso Edizioni Erasmo, pubblicato nel 2013.