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La Trattoria Pizzeria Braceria Il Ristoro dei Templari è situata nel cuore del centro storico di Lecce, a pochi metri da Piazza Sant'Oronzo. Il ristorante propone piatti tradizionali del territorio salentino, ricchi di verdure, formaggi e sfizierie; accanto ai primi classici come ciciri e tria, sagne n'cannulate, fave e cicorie, vengono realizzati primi piatti rivisitati come le chianche del muratore(ravioloni di ricotta con stracciatella e pistacchi) o tagliolini templari(stesi al mattarello). Tra i secondi è possibile assaggiare la carne cotta alla brace e il pesce fresco in base alla disponibilità del mare. Il Ristoro dei Templari, inoltre, offre ai suoi ospiti un'ottima pizza cotta nel forno di pietra, facilmente digeribile e appetitosa. Il locale dispone di due sale interne con le classiche volte a stella, tipiche del Salento e l'ambiente semplice ed informale è arredato con sobrio gusto.