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Gildo, a Introbio(LC) in via Vittorio Veneto 11, è unazienda di stampo artigianale, specializzata nella produzione e ingrosso di formaggi e latticini. Lazienda opera nel settore caseario da tre generazioni, ha sede nella verde Valsassina, dove, favorite dal microclima, hanno mosso i primi passi le più importanti aziende casearie nazionali. La latteria e caseificio Gildo è in continua espansione, giovane, dinamica e attenta alle nuove tendenze alimentari, in grado di soddisfarle in tempi brevi, con prodotti innovativi, ma pur sempre tradizionali, produce ottimo gorgonzola, taleggio, formaggi caprini, formaggi tipici e stagionati. Attualmente, nell'era della globalizzazione dei prodotti e della standardizzazione dei gusti, la formaggeria Gildo Ciresa propone la propria gamma di prodotti, senz'altro di nicchia, a quell'importante fascia di consumatori poco attratti dai consumi di massa, orientati verso alimenti di qualità dall'alto valore al giusto prezzo, attenti alle caratteristiche salutistico-nutrizionali, sensibili all'immagine di naturalità e genuinità trasmessa dai prodotti. Per ulteriori informazioni consultare il sito internet www.gildoformaggi.it.