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Il Centro Ippico Allevamento Mustiaio diventa scuola di equitazione riconosciuta a livello federale nel 1986 e successivamente nel 1989 prende vita anche il Pony Club. Daniela Savio è istruttrice federale di terzo livello e proprietaria del CIAM, che sorge in unazienda di circa 50 ettari in cui lordinamento culturale prevalente è il vigneto sotto lattento controllo e lavoro di Andrea, fratello di Daniela, che produce un ottimo vino DOC Maremma Toscana nella sua cantina 'Il Mustiaio'. La sorella più grande, Giulia, si dedica al settore agrituristico nelle strutture ricettive del Bioagriturismo Corte degli Ulivi, situate nella adiacente e antica fattoria Il Marruchetone, dove vive anche la mamma Anna. Il CIAM occupa circa 5 ettari dellAzienda che si trova a Roselle in provincia di Grosseto, a pochi chilometri dalla città, ma anche dalle mete turistiche più caratteristiche come Castiglione della Pescaia, il Parco naturale dellUccellina, Marina di Grosseto. La Scuola di Equitazione propone per adulti, ragazzi e bambini:  * battesimo della sella per i più piccoli  * lezioni singole per principianti  * lezioni di gruppo differenziate a seconda del livello tecnico dei partecipanti  * corsi per lottenimento del brevetto  * agonismo.