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Il Ristorante Albergo la Baita è situato in Frazione di Fabbrica Curone, un luogo dove la femminilità consolida la tradizione matriarcale che caratterizza la gestione di case e cucine in Val Curone. Dal primo dopoguerra le donne sono sempre state maestre del buon cibo qui dove qualità e gentilezza si rinnovano da oltre sessant'anni. L'albergo dispone di uno spazio verde per bambini, una sala TV, un bar, una bellissima terrazza, il ristorante per eventi e cerimonie. Oggi Gabriella Fittabile e la figlia Elena con i preziosi consigli di nonna Eugenia trasformano i prodotti del territorio in piccoli capolavori del palato, presso il caratteristico ristorante.