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Il Caseificio Sociale Fior di Latte è una cooperativa casearia fondata nel 1965 dai produttori di latte di Gaggio Montano, provincia di Bologna. Con il passare del tempo il progetto dei produttori si consolida e diventa sempre più unimportante realtà, tanto da riunire la stragrande maggioranza dei produttori di latte non solo del Comune stesso ma anche di quelli limitrofi. Il Caseificio Fior di Latte costituisce una delle realtà di maggior rilievo nel settore agricolo dellAlta Valle del Reno. Il Caseificio Fior di Latte rappresenta una delle principali realtà nel settore agricolo dellAlta Valle del Reno. Specializzato nella produzione di formaggi di alta qualità, il caseificio offre una vasta gamma di prodotti tra cui formaggi, burro, burrata, caciocavallo, fiocchi di latte, parmigiano, ricotta e yogurt, tutti preparati con cura e dedizione per garantire il massimo gusto e freschezza.