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Ristorante il Nuovo Sorriso si trova a Roncaro, nella ridente campagna pavese. Il ristorante propone una cucina che nasce dalla volontà di riscoprire i sapori tipici della locale tradizione lombarda e di quella marchigiana, terra dorigine dei titolari. In un ambiente rustico, accogliente e nel contempo elegante, si può gustare la pasta fatta a mano (dai ravioli con formaggi marchigiani, ai cioncioni, dai vincisgrassi, ai campofiloni), le mitiche olive allascolana (snocciolate a mano e ripiene di carni sapientemente dosate come vuole la tradizione), i tartufi di Acqualagna, i salumi ed i formaggi marchigiani, senza naturalmente dimenticare i risotti, gli stufati di manzo o di asinello, le rane, le lumache (su prenotazione) a seconda della stagione. Tutti i piatti sono disponibili (rigorosamente su prenotazione) anche senza glutine.