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Dal 1927 selezioniamo nel territorio fossanese i migliori capi della razza bovina piemontese per garantire ai nostri clienti carne di altissima qualità. Negli anni, di padre in figlio, abbiamo tramandato e affinato alcune nostre ricette tra le quali la salsiccia di vitello da mangiare cruda e lo zampone di maiale, tradizionalmente preparato in occasione delle feste natalizie. Oggi il compito di mantenere alto il valore del lavoro e la tradizione della famiglia spetta a Paolo affiancato dal padre Pietro ormai arrivato ai 50 anni di lavoro. Da quattro generazioni crediamo in quello che facciamo. Per questo, ogni giorno, proponiamo solo il meglio per continuare a dimostrarlo.