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Vanni Dolcini inizia la sua attività di P.R. e Ufficio Stampa negli anni 70 come responsabile quadro dell’Ente Tutela Vini Romagnoli (oggi Consorzio Vini di Romagna) fondato nel 1962 da Alteo Dolcini, ideatore del famoso marchio doc “il Passatore”. Ha guidato, dal 1975 al 1980, campagne promozionali e stampa, in co-marketing fra Ente Tutela Vini Romagnoli e Regione Emilia Romagna nelle più importanti fiere di turismo in Italia e all’estero, portando i vini, la gastronomia, il folklore, la cultura e il turismo della regione Emilia-Romagna, affidatogli da Primo Grassi, fondatore del turismo organizzato, ad alti indici di immagine ovunque. Fonda Dolp’s Studio nel 1981 con la moglie, Serafina Pupino, che dal 1976 lo affianca, condivide e sostiene il progetto di creare un’attività autonoma. Entrambi sono iscritti alla F.E.R.P.I. (Federazione Relazioni Pubbliche Italiana) dal 1975 al 2000. UNICOM (Unione Imprese di Comunicazione) è attualmente l’organizzaione di riferimento di Dolp's Studio.