Via S. Sebastiano 8, 18035 Dolceacqua
Azienda agricola Cassini Paolo
Chiuso ora
Apre in 8 ore
Azienda agricola Cassini Paolo
-
Via Roma, 6218035 IsolabonaRegione Liguria
- 0184 208159
- info@oliocassini.it
Parole chiave
oli alimentari
olio di oliva
vendita olio extravergine d'oliva
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spedizione a domicilio
prodotti agricoli lavorati
frantoio
olio biologico
azienda olearia
olio made in italy
olio in bottiglia
specialità etniche e gourmet
Descrizione di Azienda agricola Cassini Paolo
Siamo una piccola azienda a conduzione familiare: dieci ettari di uliveto e 2000 piante di ulivi unicamente di varietà Taggiasca, in prevalenza piante secolari. Laltitudine degli appezzamenti varia dai 150 ai 550 metri sul livello del mare.
Le piante più antiche furono impiantate dai monaci Benedettini attorno al XIII secolo, per sondare la qualità del terreno.
Le più sviluppate in altezza sono state abbassate con una potatura di riforma, adeguandole per quanto possibile ai moderni standard di coltivazione.
La produzione in olio è limitata ma di altissima qualità. Questultima è lobiettivo principale di ogni annata, migliorare i particolari per ottenere sempre un prodotto che si distingua e che abbia caratteristiche uniche.
Le piante più antiche furono impiantate dai monaci Benedettini attorno al XIII secolo, per sondare la qualità del terreno.
Le più sviluppate in altezza sono state abbassate con una potatura di riforma, adeguandole per quanto possibile ai moderni standard di coltivazione.
La produzione in olio è limitata ma di altissima qualità. Questultima è lobiettivo principale di ogni annata, migliorare i particolari per ottenere sempre un prodotto che si distingua e che abbia caratteristiche uniche.
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