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Il Cookies Bar & Lunch nasce il 2 ottobre 2017 con l'idea di poter mettere a disposizione delle società situate nel Polo Tecnologico, e non solo, uno spazio adibito a pausa caffè, pausa pranzo e veloci meeting di lavoro .Il locale si propone come obiettivo di essere un punto di ritrovo per un business lunch , eventi e molte altre occasioni; inoltre, da Giugno 2019 il ristorante è aperto la sera con un menù gourmet.