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Caratteristica trattoria tipica, sita sui Monti Lepini, immersa nel centro storico del comune di Cori a due passi dal Tempio di Ercole. La trattoria da Checco è ormai un pezzo di storia della città di Cori e di tutto il comprensorio dei Monti Lepini. Dagli anni '90 ormai la gestione è affidata allo chef Luca Zerilli, cuoco affermato sia in ambito locale che nazionale.