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Uno staff giovane in un ambiente accogliente ed informale. Allinterno del borgo di Chiugiana, una piccola frazione di Corciano abbiamo ristrutturato i locali di un vecchio molino. Qui abbiamo deciso di presentare la nostra cucina, che ha le radici ben salde nella nostra terra ma che guarda lontano, grazie ad una curiosità tutta giovane che non si ferma alle certezze. Pane e pasta fatti in casa, carni di razze locali, materie prime eccellenti per proposte inedite e mai banali. Carta dei vini focalizzata su piccoli produttori locali e nazionali con particolare attenzione a vini artigianali e naturali. Spazio esterno in estate.