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Affacciato sulla strada principale che porta verso la vetta del Monte Amiata appena fuori le antiche mura di Paganico, il Ristorante I 3 Cantoni offre ai suoi ospiti specialità tipiche della cucina maremmana, con carne bovina di propria produzione, funghi e profumati tartufi a seconda della stagione, il tutto passato attraverso le sapienti mani che nel rispetto delle vecchie ricette e tradizioni della cucina tipica offrono piatti dagli antichi e genuini sapori di una volta. Ottima anche la selezione di vini toscani e locali come il Montecucco.