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Il Bar Ristorante Casale Maremma è una piccola azienda ristoratrice. Si trova nella culla delle campagne romane, nel piccolo paesino delle Due Casette, frazione di Cerveteri. La cucina è quella tipica con specialità di carne e pesce fresco tutto lanno. I prodotti sono quasi tutti esclusivamente a km0, selezionati con cura tutti i giorni, dai nostri migliori produttori locali. La pasta alluovo è rigorosamente fatta a mano, secondo la tradizione della nostra famiglia, sotto supervisione della nonna, che ancora impasta ed offre generosi consigli sulla lavorazione. Si possono degustare gli squisiti agnolotti con ripieno di carne, ravioli con ricotta e spinaci e parmigiano; fettuccine al ragù bianco di cinghiale, i piatti tipici della cucina romana tra cui carbonara, amatriciana, gricia, coda alla vaccinara e cacio & pepe, trippa alla romana e i grandi classici di pesce, dal sauté alla zuppa di pesce e crostacei al cacciucco. Si possono ordinare piatti vegetariani o vegani. I dolci ed i dessert sono fatti in casa e si possono ordinare crostate, torte soffici, torte di mele, muffin anche vegani senza uova, latte e burro. I vini sono selezionati nelle migliori cantine italiane dal Nord al Sud Italia. E poi ci sono i rum, i whisky e le grappe, serviti con deliziosa cioccolata fondente in pezzi. Chiuso il lunedì, da martedì a domenica aperto a pranzo e cena fino a tarda sera.