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Dal 2002 Il Caseificio del Sole produce, per privati ed attività, prodotti caseari di grande qualità, con latte 100% italiano ed una lavorazione completamente artigianale. La conduzione familiare del caseificio permette uno stretto controllo di tutti i processi che trasformano la materia prima nel prodotto finale, cosi da ottenere mozzarelle, formaggi, yogurt e gelati di prima eccellenza e di assoluta autenticità. Sia per la vendita al dettaglio che per la fornitura per negozi e ristoranti, Il Caseificio Del Sole è il posto ideale per trovare la mozzarella giusta per la vostra pizza, il formaggio per la vostra tavola, un ottimo yogurt naturale per le vostre colazioni o un fresco gelato per la vostra merenda. I titolari, Francesco e Anna, vi sapranno consigliare e guidare in un percorso di degustazione così da poter scegliere al meglio il prodotto ideale per voi. E' facilmente raggiungibile da Lecce e da tutte le zone limitrofe.