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Per realizzare dei buoni agnolotti servono più di 20 ingredienti. La nostra filosofia di lavoro si basa sulla selezione accurata di ognuno di questi, da una lavorazione artigianale complessa e delicata, seguita dall'utilizzo delle migliori attrezzature moderne per la sicurezza alimentare, senza trascurare la rigorosa attenzione dell'antica ricetta. In questo piccolo prodotto siamo riusciti a racchiudere il valore della complessa dieta mediterranea utilizzando i principali ingredienti che la compongono come: farine biologiche macinate a pietra, parmigianor reggiano rigorosamente in forme intere, che personalmente tagliamo e grattugiamo, olio extra vergine di oliva estratto a freddo, carne allevate in Piemonte, erbe aromatiche fresche raccolte tutti i giorni e cinque qualità di verdure crude e cotte, sapientemente amalgamate. Questo agnolotto dalla pasta finissima e il ripieno ricco e abbondante è diventato un prodotto di eccellenza piemontese, capace di deliziare i palati più esigenti. Un prodotto genuino, pratico e dalla cottura rapida; un tipo di pasta che essendo ripiena di sugo non necessita di condimenti.