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Pianificazione, programmi e sistemi di autocontrollo sanitario con specifico riferimento al sistema HACCP - IFS - BRC. Controlli e valutazioni igienico sanitarie. Analisi chimiche e microbiologiche. Assistenza nella progettazione del processo produttivo, nello sviluppo del manuale di autocontrollo con riferimento al sistema HACCP assistenza nello sviluppo del documento per la certificazione della sicurezza alimentare in base agli standard IFS, BRC ISO 22000 e di FILIERA ISO 22005; assistenza nello sviluppo dei capitolati di prodotto a marchio; controlli e valutazioni igienico sanitarie; analisi chimiche e microbiologiche (acque, prodotti alimentari, materiali); assistenza durante le verifiche ispettive e negli audit di certificazione. Consulenza tecnica per pratiche Legali o per contestazioni merceologiche; corsi di aggiornamento per alimentaristi (ex-libretto sanitario), per responsabili di produzione e per responsabili dell'ufficio assicurazione qualità.