Il Ristorante La Repubblica si trova a Marina di Carrara in una zona non molto distante dal bellissimo litorale che si puo ammirare in tutta la sua grandezza da Monte Marcello. Carrara, è una città d'arte, piena di tradizioni legate principalmente alle famose cave di marmo, tradizioni che continuano a tavola con il rinomato Lardo di Colonnata.