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In unoasi di pace, immerso nella macchia mediterranea, lHotel Paola si trova a poco più di 3 chilometri dal centro di Carloforte. Lhotel Paola sorge su antiche casette in pietra dalle travi in ginepro che ancora oggi sono alla base di alcune camere indipendenti. Circondato da una campagna a terrazze che digrada verso il mare, quasi tutte le camere hanno finestre che danno sullo spettacolo delle onde, dellisola Piana e della costa sarda del Sulcis. Le camere dell' hotel sono dotate di tutti i comfort, bagno con doccia, asciugacapelli, aria condizionata, telefono diretto. Il ristorante Primo Maggio propone una cucina con ricette di mare, ma anche di terra, con attenzione ai vegetariani e agli intolleranti al glutine e si contraddistingue per la tradizione e la personalizzazione, senza eccessi, ma con cura anche alla presentazione dei piatti, sempre piuttosto abbondanti.