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La Salumeria Marfisa a Capannori (LU), è una gastronomia on-line ma prima di tutto una bottega, in ogni suo aspetto. Il cibo è visto non solo come soddisfazione di un bisogno primario ma come evento, piacevole, coinvolgente, ''plurisensoriale'', capace di soddisfare il desiderio di conoscere. L'emporio, contrariamente al centro commerciale, ha un valore aggiunto che si concentra soprattutto sulla ''sapienza'' e tradizione. La rosticceria, oltre alla cura e alla conoscenza dei prodotti è eccellente nel servizio e nell'assistenza al cliente, con consigli rigorosi, piacevoli e utili. È specializzata in salumi tipici locali, prodotti direttamente dalla rosticceria e, inoltre, prepara quotidianamente un gran numero di ricette a disposizione dei clienti e delle aziende del territorio.