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Larte del casaro é un caseificio artigianale sito a Capaccio Paestum in provincia di Salerno. Pietro del Prete casaro con oltre 18 anni di esperienza nel settore, ha dato vita al suo progetto imprenditoriale con sua moglie, puntando ad una produzione bufalina totalmente artigianale e limitata , al fine di garantire una qualità assoluta del prodotto. Il latte viene prodotto nellallevamento di bufale di proprietà dove sono presenti oltre 150 capi . Lavorata e mozzata esclusivamente a mano, la mozzarella de Larte del casaro mantiene inalterate tutte le proprie qualità, grazie al brevissimo tragitto che il latte stesso compie dalla mungitura al laboratorio produttivo. Vista la limitatezza della produzione, consigliamo di prenotare anticipatamente per acquisti di quantitativi più consistenti.