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La gamma dei nostri prodotti prevede una varietà abbastanza ricca di forme ognuna delle quali studiata per soddisfare le richieste più svariate che possano arrivare dal mercato. Tutto questo è stato realizzato, rigorosamente con metodi artigianali e privi di conservanti, senza perdere mai di vista quelle che sono le caratteristiche tramandate dalla tradizione, coniugandole con aspetti che seguono la via della ricerca e della innovazione. Il reparto dedito alla produzione dei cannoli siciliani non si limita alla realizzazione delle forme conosciute e già diffuse ormai da tempo, ma vuole offrire alla clientela delle varianti originali ed interessanti, sotto l'aspetto economico, di assortimento e di nuove proposte sia per il pasticciere che per il consumatore finale, che danno all'azienda quella prerogativa di svolgere un compito qualificato al Servizio dell'Arte Pasticcera. Di seguito, dopo l'elencazione dei prodotti, proviamo a definire in breve le loro caratteristiche.