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Dal 1993, la gastronomia enoteca Nicola propone ai propri clienti il meglio dei prodotti alimentari e della gastronomia. Nello splendido negozio subito alle porte del paese di Camaiore, la gastronomia salumeria Nicola offre prosciutti, salumi, funghi secchi della Garfagnana, aceti balsamici, ottimo olio toscano, un'ampia e ben presentata selezione di formaggi accanto ai piatti di rosticceria che tutti i giorni abbelliscono parte della vetrina. Sassicaia, Tignanello, Guadaltasso e tanti altri ottimi e famosi vini toscani e non solo, fanno bella mostra di sé nelle ordinate scaffalature accanto alle grappe e ai rhum selezionati. In cucina lo chef Nicola prepara gustosi primi e secondi anche a base di pesce come le ormai famose cozze ripiene o le variopinte insalate di frutti di mare. Oltre ai classici arrosti misti, polli allo spiedo, patate agli aromi, lasagne e tortelli tipici camaioresi al ragù di carne, si possono gustare tanti altri piatti raffinati ed elaborati.