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OSTERIA BANCO ROSSO a Busalla Genova | Ristoranti pizzerie a Busalla Genova. Il Banco Rosso è un locale storico di Busalla, situato a metà della centrale Via Veneto, proprio sull’argine del rio Busalletta. In molti si ricordano quando l’ingresso era nel portone della casa. Oggi, invece, scendendo la piccola rampa, si entra direttamente dal piccolo portico accanto all’Antiquario.Il nostro ristorante, caratterizzato da un’atmosfera rustica ma raffinata, e da un’accoglienza cordiale, vi riporta ad atmosfere d’altri tempi, ormai dimenticate. Sotto le sue volte antiche ritrovate botti che un tempo custodivano, invecchiandoli, vini pregiati. Qui, oggi, potete gustare piatti che, pur rivisti in chiave attuale, mantengono un profondo legame con la tradizione locale.Prima di accomodarvi per la cena, nell’accogliente saletta all’ingresso potete gustare, come aperitivo, un calice di vino. Il Banco Rosso da sempre propone una cucina del territorio semplice e spontanea, dedicando ampi spazi alla stagionalità, sempre con molta attenzione nella scelta delle materie prime. Negli antipasti spiccano i sottaceti preparati con grande cura da “Sinto”, oltre alla selezione di salumi ed insaccati.Di produzione della casa sono la pasta fresca all’uovo e i ravioli.I secondi, di carne, pesce, funghi e verdure, variano a seconda dei giorni.Rinomati sono i dessert, sempre della casa, in particolare il Tiramisu e la Panna Cotta ai frutti di bosco, da accompagnare con un bicchierino di ottimi Malvasia o Moscato.