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Fondata nel 1934, l'Agricole Vallone, azienda a proprietà e conduzione familiare, ha sede amministrativa a Lecce, mentre, le realtà locali, sono dislocate in alcune delle aree più storicamente vocate alla viticoltura e alla olivicoltura della provincia di Brindisi e nel cuore del Salento (DOC Salice Salentino, della DOC Brindisi, della IGT Salento, nonché della DOP Colline Brindisine).